Чем отличается фуршет от банкета: разница в организации и проведении

Любое торжественное мероприятие требует качественной подготовки, вне зависимости от формата проведения. Наиболее популярные виды организации мероприятий — банкет, фуршет. Они имеют свои особенности, которые важно учитывать, особенно если вы планируете праздник на большое количество гостей.

Для дня рождения и любого праздника нужно заранее составить меню, пригласить гостей, накрыть стол, украсить помещение. Все это сделать в одиночку проблематично. К тому же, от формата мероприятия тоже зависит многое. В частности, банкет и фуршет предполагают разные блюда в меню, что отражается и на стоимости праздника, и на длительности его проведения.

Банкет, фуршет вы можете заказать в компании Канапе Клаб. Мы приготовим для вас вкусные закуски и блюда, доставим все вовремя и поможем украсить праздничную зону. Оформить заказ банкета или фуршета можно через наш сайт или по телефону.

Банкет: понятие и особенности

Банкет — это по сути званый ужин, которому сопутствует торжественная обстановка. Банкеты предполагают размещение гостей за столами. При этом такие мероприятия получаются затратными по стоимости, да и в плане организации нужно тратить время, чтобы получился действительно качественный банкет.

Банкеты заказывают на такие праздники, как:

• Свадьба;
• Юбилей человека;
• Юбилей компании;
• Важная конференция или презентация;

Для банкета заранее рассчитывается точное количество гостей, у каждого из которых будет свое место за столом. Заказать этот формат вы можете в компании Канапе Клаб.

Фуршет как формат мероприятия

Название "фуршет" переводится с французского как "на вилку", что как раз отражает особенности в проведении мероприятий в таком формате. Гости здесь едят стоя, столы обычно размещаются по периметру залы. Среди блюд предпочтение отдается тем, которые можно съесть за 1 укус, руками или с помощью вилки, приветствуется разнообразие закусок, чтобы гости могли попробовать разные вкусы.

Фуршеты просты в организации, так как не требуют приготовления сложных блюд и наличия большого количества обслуживающего персонала. Продолжительность мероприятия при этом составляет в среднем 2 часа, ведь это время компания молодых людей сможет спокойно провести на ногах. Если же длительность вечеринки будет больше, то целесообразно разместить диваны или стулья, чтобы гостям было где отдохнуть.

Фуршеты в России стали использоваться не так давно, но уже полюбились многим. Во многом привлекательность мероприятия в таком формате связана со свободой общения и передвижения по зоне проведения праздника.

Банкет, фуршет: основные различия

Мы разобрали, что такое фуршет и банкет в общих чертах. Теперь давайте разберем подробнее, какая разница между фуршетом и банкетом, сравнив оба мероприятия по нескольким важным параметрам.

Вот основные различия:

1. Количество гостей — на банкете этот параметр должен быть известен заранее, и приглашенных людей должно быть не слишком много, так как столов на всех может не хватить. На фуршете же столы для гостей не нужны, и точно знать число приглашенных необязательно, поэтому этот вариант оптимален для масштабных мероприятий.
2. Продолжительность — банкет в среднем длится 4 часа, в то время как фуршет зачастую ограничен 2 часами.
3. Расстановка — на банкете гости сидят за столами, которые можно разместить по центру в длину, в виде буквы П, либо можно рассадить людей за небольшие отдельные столы. На фуршете же предпочтительнее общий стол с обилием закусок и напиток. Центр помещения при этом обычно свободен, а угощения располагаются по периметру.
4. Употребление блюд — на банкете прием пищи происходит за столом, у каждого гостя есть своя порция, горячие блюда также разносятся порционно на определенное количество человек. На фуршете гости едят стоя с помощью вилки и сами выбирают, что из закусок или блюд хотят попробовать.
5. Особенности обслуживания — на банкетах официанты могут как постоянно обслуживать гостей, подавая новые блюда, унося грязную посуду и подливая напитки в бокалы, так и следить за тем, чтобы у всех была чистая посуда, а блюда подносились вовремя, т.е. обслуживать по мере необходимости. Фуршет предполагает самообслуживание, официанты отвечают только за содержание столиков с едой и напитками.
6. Количество посуды — на банкете ее число может быть равно числу приглашенных, главное, чтобы посуда была чистой. На фуршете посуду лучше приготовить впрок, с запасом, так как гости перемещаются по залу, в результате чего могут оставить где-нибудь бокал или тарелку. А значит, потребуется замена.
7. Особенности меню — на банкете приветствуется разнообразие блюд. На столе стоят и закуски, и нарезки, салаты, своевременно подаются горячие блюда, а в конце вечеринки — десерт. Из напитков на банкете нередко можно встретить крепкий алкоголь и вино, соки и воду. Фуршетное меню ограничивается закусками, которые подаются в оригинальном стиле и миниатюрных порциях. Из напитков также может быть вино, шампанское, вода, кофе и т.д.

Таким образом, каждый из форматов имеет свои особенности. Поэтому, прежде чем приступать к организации праздника, следует определиться, что именно нужно для вашей компании: банкет или фуршет.

Заказать банкет, фуршет в Канапе Клаб

Если вы определи цели своего мероприятия и определились с тем, что вам конкретно нужно, то наша компания поможет вам организовать праздник на уровне лучших ресторанов. Если же вы еще не в полной мере понимание, как хотели бы отметить торжественное событие, то вы можете связаться с нами по телефону, и персональный менеджер предложит вам оптимальные решения для праздника.

Чтобы заказать банкет или фуршет у нас, вам нужно:

• Перейти на наш сайт и зарегистрироваться или авторизоваться;
• Выбрать в каталоге понравившиеся позиции — у нас есть готовые решения для банкетов и фуршетов, каждая позиция сопровождается подробным описанием меню и стоимостью;
• Добавить решения для фуршетов или банкетов в корзину;
• Перейти в корзину для оформления заказа;
• Указать дату и время доставки;
• Выбрать способ доставки — доставка в пределах МКАД бесплатная;
• Указать адрес доставки в Москве;
• Выбрать способ оплаты — оплатить заказ можно по СБП, наличными или банковской картой;
• Оставить комментарий со своими пожеланиями по приготовлению блюд или их доставке;
• Завершить оформление заказа.

Также вы можете оставить заявку на звонок от менеджера на нашем сайте. Менеджер позвонит вам и, на основании ваших пожеланий, сформирует наиболее выгодное предложение для вас. Закажите банкет или фуршет в Канапе Клаб, а мы организуем и проведем торжественное мероприятие на высоком уровне.

Часто Задаваемые Вопросы

В чем разница между фуршетом и банкетом?

Основные различия заключаются в длительности и формате проведения мероприятий. Так, банкет занимает больше по времени, гости торжественно сидят за столом. А на фуршете гости могут свободно двигаться и выбирать закуски с учетом своих предпочтений.

Сколько длится банкет и фуршет?

Банкет обычно длится 4 часа и более. Мероприятие в формате банкета может длиться и весь вечер, в то время как время фуршета ограничено. Как правило, для вечеринки в формате фуршета достаточно 2 часов.

Какие блюда подаются на фуршете?

На фуршете гости могут попробовать закуски. Это маленькие бутерброды, канапе, тарталетки, фруктовые и мясные нарезки — в общем что-то такое, что можно съесть быстро, за 1 укус. Также могут подаваться порционные десерты.

Где заказать банкет, фуршет?

Оформить заказ банкета и фуршета для дня рождения и любого другого праздника вы можете в Канапе Клаб. Мы предлагаем широкое меню, вкусные блюда, красивое оформление и выгодные цены.