Сеты роллов 
Роллы 
Суши 
Сашими 
Морепродукты 
Устрицы 
Тарелки морепродуктов 
Закуски из морепродуктов 
Японские супы 
Бенто-ланчи 
Салаты с морепродуктами 
Тартар .svg)
Поке 
Вок 
Гедза 
Тако 
Тарталетки с бужениной, свежим огурцом, хрустящим салатом ай..
2 090 руб. 28 шт.
Русская адаптация блюда японской кухни: отварной картофель, ..
1 990 руб. 40 шт.
Ассорти популярного гавайского блюда в мини-формате для фурш..
2 590 руб. 2 390 руб. 16 шт.
Сет для любителей тартара. В наборе: тартар из лосося в горч..
11 990 руб. 17 шт.
Набор для любителей лосося: суши, сашими и роллы с нежным ло..
10 390 руб. 38 шт.
Набор для любителей угря: суши, сашими и роллы с угрем.Сет р..
9 990 руб. 35 шт.
Сет для любителей классики: ролл с нежнейшим лососем; ролл с..
6 950 руб. 90 шт.
Сет суши 2 видов: со свежайшим лососем и копченым угрем.Сет ..
3 490 руб. 12 шт.
Сет суши 6 видов: с морским гребешком, свежайшим лососем, ти..
3 760 руб. 12 шт.
Сет суши 4 видов: с нежнейшим лососем, копченым угрем, тунцо..
4 990 руб. 20 шт.
Сет роллов 6 видов: Калифорния с камчатским крабом; хрустящи..
6 250 руб. 40 шт.
Роллы и суши с нежнейшим лососем, а также один из самых попу..
6 490 руб. 32 шт.
Сет из 5 видов суши: с нежнейшим лососем; с копченым угрем; ..
7 690 руб. 32 шт.
Суши и ролл с копченым угрем, а также классический ролл Фила..
6 490 руб. 32 шт.
Хенд-роллы — альтернатива привычным роллам. Рулетики из соев..
4 250 руб. 7 шт.
Сет с разнообразными блюдами японской кухни: ролл с тартаром..
10 950 руб. 33 шт.
Традиционный японский салат из водорослей, более известное н..
3 250 руб. 5 шт.
Набор сашими, суши и роллов с популярной закуской японской к..
14 990 руб. 22 шт.
Ломтики тунца еллоуфин с микс салатом и дайконом под соусом ..
3 380 руб. 2 шт.
Сет из 5 роллов: классический ролл с огурцом; ролл с тунцом ..
7 950 руб. 90 шт.
Набор роллов в оригинальном оформлении. Подается с тартаром ..
5 490 руб. 28 шт.
Один из самых популярных видов роллов - Филадельфия с нежней..
3 570 руб. 18 шт.
Классическая Филадельфия с лососем и нежным сливочным сыром...
3 870 руб. 18 шт.
Спелый авокадо с трюфельным соусом - одно из любимых сочетан..
3 150 руб. 42 шт.
Необычное сочетание гребешка, шпината и икры тобико придется..
3 960 руб. 24 шт.
Ролл с нежнейшим мясом камчатского краба. Заказ от 5 порций..
3 450 руб. 30 шт.
Сочные креветки под сладко-острым соусом васаби - самая попу..
3 270 руб. 15 шт.
Лосось в соусе терияки со шпинатом на подушке из японского р..
3 980 руб. 2 шт.
Нежнейший осьминог, приготовленный на гриле - необычное блюд..
5 600 руб. 2 шт.
Фаланги камчатского краба в островатом имбирном соусе под ик..
3 980 руб. 2 шт.
Фаланги камчатского краба в соусе спайси с перцем найру для ..
3 980 руб. 2 шт.
Фаланги камчатского краба, запеченные с сыром грюйер и самым..
3 980 руб. 2 шт.
Тигровые креветки в японской панировке под сладко-острым чил..
4 470 руб. 3 шт.
Тигровые креветки в пряно-кремовом соусе в паре с японским ц..
4 170 руб. 3 шт.
Тонко нарезанные слайсы осьминога с рукколой и соусом сальса..
3 980 руб. 2 шт.
Упоминание японской кухни у многих вызывает ассоциации с суши и роллами. Но на самом деле гастрономические традиции страны Восходящего Солнца очень разнообразные и самобытные.
Принципы гармонии для истинного наслаждения
Главная и отличительная особенность блюд японской кухни – минимум обработки ингредиентов, сохранение первоначальных вкусов и свежие продукты. Именно поэтому суши можно считать самым ярким представителем японских гастрономических традиций. Порции всегда маленькие, но насыщенность достигается путем разнообразия блюд во время трапезы, при этом все продукты на столе должны быть сбалансированы. Традиционно основной прием пищи японцев – это суп, рис и три вида закусок и гарниров, содержащих овощи и рыбу.
Но для настоящего наслаждения японцам мало соблюдать баланс компонентов. Гармония должна быть совершенной, именно поэтому прием пищи в Японии – это:
- Настоящий ритуал, в котором сочетаются вкусы, цвета, посуда, приборы.
- Обязательное присутствие на столе пяти вкусов гоми (сладкий и кислый, соленый, острый, горький) и шестого – умами. Также тут должны быть пять основных цветов (белый и черный, желтый, красный, зеленый).
- Общая обстановка трапезы, сервировка стола и набор продуктов отвечают сезонности.
И главное – почитание праздников и обязательное проведение таковых в кругу семьи.
Самые лучшие традиции – в Canape Club
Повара нашего ресторана готовят самые вкусные суши и сашими с традиционными начинками из свежих морепродуктов, а также роллы со всевозможными наполнениями – креветкой темпура, лососем, лакедрой, морским гребешком, сибасом и даже с курицей. В вегетарианских роллах часто используются огурец и нежнейший сливочный сыр. Япония богата морепродуктами, поэтому мы стараемся разнообразить свои блюда широким выбором даров моря.
В блюдах японской кухни от Canape Club ваши вкусовые рецепторы порадуют тунец и камчатский краб, копченый угорь унаги и осьминог, икра разных видов рыб и тигровая креветка. У нас вы найдете салаты из водорослей, адаптированный под японский стиль цезарь, а также веррины, тарталетки и хенд-роллы (рулетики из соевой бумаги, острые и лайтовые).
К тому же, чтобы гастрономическое удовольствие взлетело до пиковых вершин, повара используют всевозможные соусы (гуакамоле, сашими, ореховый, спайси), а к суши и роллам традиционно подают имбирь, васаби и соевый соус. Сотрудники Canape Club не стремятся превзойти все рестораны мира, но постоянное совершенствование и поддержание репутации компании – наше профессиональное кредо.