Дарим 500 бонусных баллов новым пользователям приложения!

Дарим 500 бонусных баллов

Новым пользователям приложения

Каталог
Обратный звонок
Фуршетные наборы
Готовые сеты
Кейтеринг
Канапе
Тарталетки
Десерты
Выпечка
Шашлык и горячие закуски
Кухни мира
Доставка домашней еды
Бизнес-ланчи
Напитки и посуда
Организация праздников

15 рецептов простых и вкусных канапе на шпажках для праздничного стола

Хотите, открою секрет, как быстро и красиво накрыть на стол к празднику, не простаивая у плиты часами?

Давайте знакомиться, меня зовут Иван Малышко, я работаю шеф-поваром в кейтеринговой компании Канапе Клаб. Каждый день мы с командой готовим фуршетные закуски и праздничные блюда для самых разных поводов, например, дни рождения, свадьбы, выпускные или корпоративы. Когда наши клиенты хотят заказать кейтеринг в Москве – это значит, что мы берем на себя все, что касается еды: придумываем меню, готовим, красиво оформляем и доставляем так, чтобы гостям оставалось только наслаждаться праздником.

В начале своего пути я, как и все начинающие повара, любил усложнять: бесконечные списки ингредиентов, эксперименты, мудреная подача… Хотелось, чтобы стол на предстоящем фуршете напоминал картинку из кулинарного журнала. Но опыт дал мне понять, что лучшим украшением праздничного стола, за которым гости будут не только есть, но и общаться, является канапе на шпажке.

В моем арсенале – десятки простых, понятных и очень вкусных вариантов канапе для любого торжественного застолья. И сегодня я поделюсь с вами 15 лучшими рецептами домашних канапе на шпажках, а также дам несколько полезных советов в приготовлении закусок.

Содержание

Что такое канапе на шпажке

Канапе на шпажках – миниатюрный бутерброд на 1-2 укуса, который подается на фуршетах в качестве основного угощения или перед торжественным ужином как закуска к аперитиву.

Интересный факт: родиной канапе на шпажках для праздничных фуршетов является Франция. Именно там в XVII веке сформировались стандарты сервировки, согласно которым перед основной подачей рекомендовались легкие закуски для пробуждения аппетита.

Это универсальное, простое в приготовлении блюдо, которое не требует сложного подхода и уместно, пожалуй, на любом мероприятии.

Что такое канапе на шпажке

Почему же канапе так популярно?

Во-первых, вариантов канапе на шпажках множество: вегетарианские, рыбные, мясные, фруктовые и даже сладкие. Используя шпажку и всего три продукта, можно приготовить угощение для самого капризного гурмана.

Во-вторых, с точки зрения подачи канапе выигрывает практически у всех остальных блюд. Вы можете есть, не боясь испачкать угощеньем руки и одежду, и не прерывая беседу, склонившись над тарелкой в попытке разрезать стейк или поймать лист салата.

В-третьих, такая закуска смотрится эстетично: при подаче канапе на шпажках на праздничный стол можно красиво расположить блюда и подносы, учитывая цвет, форму и фактуру.


Из чего приготовить простые канапе на шпажках

Классический рецепт канапе на шпажках предполагает схему «основа + намазка + основной ингредиент + акцент».

В качестве основы чаще всего используется хлеб, хрустящие крекеры, твердые овощи, а также сыр или омлет. Основа должна быть достаточно плотной, чтобы хорошо фиксировать другие продукты, выступая для них своего рода «диванчиком».

Интересный факт: название закуски произошло от французского слова canapé – так называли небольшие диваны для отдыха и посадки гостей на светских вечерах.

Для намазки используется мягкий сливочный сыр (например, рикотта), хумус или гуакамоле, прослойки на основе сливочного масла с травами и специями, а также классика: тартар, песто и другие соусы. Хотя главная задача намазки «склеить» ингредиенты, она добавляет свои вкусовые оттенки в блюдо – это важно учитывать.

Из чего приготовить простые канапе на шпажках

Поскольку суть канапе – в удобстве, соусы и намазки должны обладать достаточно густой текстурой, чтобы не расползаться и не подтекать!

Основными ингредиентами обычно выступают мясо и колбасные изделия, соленая рыба, морепродукты, кусочки овощей, в том числе маринованных, или фрукты.

Наконец, в качестве акцента можно выбрать оливки и маслины, ягоды, свежую зелень.

Несколько слов о шпажках

Если взглянуть на фото канапе на шпажках, можно заметить, как совершенно простое приспособление становится важным элементом блюда.

Шпажки бывают деревянные, бамбуковые, пластиковые и даже металлические. Выбор зависит от личных предпочтений: изделия из металла многоразовые, бамбук и дерево – экологичны, а пластиковые варианты выполняются в самых разных цветах и дизайнах. Можно выбрать шпажки с декоративными наконечниками или узелками, чтобы подчеркнуть атмосферу торжества.

Стандартные шпажки для канапе имеют длину 7-9 см. Они подойдут для приготовления компактных закусок из 2-3 ингредиентов. Если же вы хотите удивить гостей более эффектными вариантами блюда с большим количеством ингредиентов, лучше выбрать длинные шпажки 10-15 см.

Несколько слов о шпажках для канапе


Рецепты вкусных канапе на шпажках

Теперь предлагаю вашему вниманию 15 проверенных лично мной рецептов – заодно расскажу, как приготовить пошагово канапе на шпажках в домашних условиях. Если какой-то из рецептов канапе на шпажках вам приглянулся, но готовить не хочется, то вы всегда можете заказать их у нас в Канапе Клаб. Все рецепты в этой статье основаны на технологических картах, которыми я ежедневно пользуюсь, когда готовлю канапе на шпажке для клиентов нашего кейтеринга.


1. Канапе по-провански

Сложность приготовления: 2/10

Сытные канапе на шпажках с сыром, рекомендую подавать в качестве закуски к винам и крепким напиткам.

Рецепт канапе по-провански

Ингредиенты:

  • 100 г карбонада свиного варено-копченого
  • 100 г сыра «Гауда» или любого другого полутвердого
  • 60 г маслин или оливок без косточек
  • 5-6 маринованных огурцов корнишонов

Как готовим:

  1. Из карбонада нарежьте ровные кубики со стороной 2 см.
  2. Такими же кубиками нарежьте сыр.
  3. Маринованные огурчики разрежьте на 3-4 части поперек.
  4. Длинной шпажкой проткните все ингредиенты, чередуя между собой.

Попробовать канапе по-провански.


2. Брускетта с сельдью и карри

Сложность приготовления: 5/10

Вкусные мини-бутерброды на злаковом хрустящем багете с сельдью, маринованным красным луком и ароматным карри. Не забывайте, что лук и карри обладают выраженным ароматом, чтобы закуска хорошо вписалась в формат вашего торжества.

Рецепт брускетты с сельдью и карри

Ингредиенты:

  • 1 мультизлаковый или ржаной багет
  • 400 г филе сельди в масле или рассоле
  • 100 г красного лука
  • 1 ч.л. уксуса 9%
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 50 г майонеза
  • 5 г сухого карри

Как готовим:

  1. Багет нарежьте под прямым углом на ломтики толщиной 1 см и обжарьте на разогретой сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
  2. Красный лук вымойте, очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, затем добавьте к нему 4-5 ст. л. горячей воды, уксус и сахар. Дайте промариноваться 10-15 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь жидкости.
  3. Филе сельди промокните от масла или рассола и нарежьте на небольшие ломтики шириной по 2 см.
  4. Майонез соедините с порошком карри и перемешайте до его полного растворения.
  5. Ломтики багета смажьте майонезным соусом, сверху выложите по 2 ломтика сельди, украсьте маринованным красным луком и закрепите шпажкой.

Попробовать брускетту с карри.


3. Канапе с пармской ветчиной и ананасом

Сложность приготовления: 4/10

Фруктовые канапе на шпажках – один из моих любимых форматов закуски, поскольку они лёгкие и сытные одновременно. В этом рецепте сочный сладкий ананас эффектно сочетается с сыровяленой ветчиной. Понравится любителям интересных вкусовых комбинаций.

Рецепт канапе с пармской ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

  • 1/2 свежего ананаса
  • 150 г пармской ветчины или прошутто в нарезке
  • 125 г свежей голубики

Как готовим:

  1. Ананас вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте на кубики размером примерно 3 x 3 см.
  2. Ломтики прошутто разрежьте поперёк на 2 части, каждую половинку сверните волнами по кругу.
  3. Ягоду голубики проткните шпажкой, и этой же шпажкой закрепите прошутто на ананасе.

Попробовать фруктовое канапе.


4. Крекеры с сырно-крабовыми шариками

Сложность приготовления: 6/10

Всем знакомое сочетание крабового мяса и сыра в новой подаче на хрустящем крекере. Такая закуска понравится абсолютно всем гостям.

Рецепт крекеров с сырно-крабовыми шариками

Ингредиенты:

  • 150 г твёрдого сыра
  • 150 г крабовых палочек
  • 60 г майонеза
  • Несколько веточек укропа
  • 0,5 ч.л. сухой паприки
  • 50 г несладких крекеров (15-20 шт.)
  • 30 г сливочного или творожного сыра

Как готовим:

  1. Сыр и крабовые палочки натрите на средней тёрке, половину натёртых палочек добавьте к сыру, вторую половину оставьте на украшение.
  2. К сыру и половине крабовых палочек добавьте майонез, тщательно перемешайте. Из этой массы руками сформируйте шарики массой 15-20 г.
  3. Мелко нарежьте веточки укропа, предварительно удалив стебли.
  4. Получившиеся шарики поделите на 3 части. Одну часть обваляйте в нарезанном укропе, вторую часть – в сушёной паприке, и третью часть – в натёртых крабовых палочках.
  5. Крекеры смажьте небольшим количеством сливочного или творожного сыра, сверху поставьте сырные шарики и закрепите шпажкой.

Попробовать канапе с сырно-крабовыми шариками.


5. Канапе из солёной сёмги

Сложность приготовления: 5/10

Канапе из солёной сёмги и творожного сыра на подсушенном ржаном тосте. Во многом классический рецепт, который я уверенно рекомендую к любому празднику: в меру сытно, вкусно и подойдёт к любым напиткам.

Рецепт канапе из солёной сёмги

Ингредиенты:

  • 100 г солёной сёмги или форели
  • 200 г ржаного или заварного хлеба
  • 100 г творожного сыра
  • 30 г лимона
  • Зелень по вкусу

Как готовим:

  1. Если есть круглая форма диаметром около 4 см, вырубите тостики из хлеба с её помощью. Если такой у вас нет – нарежьте хлеб квадратными ломтиками размером 3 x 3 см. Нарезанные тосты подсушите в разогретой до 180°C духовке 4–5 минут.
  2. Сёмгу или форель нарежьте очень тонкими ломтиками и сверните в трубочки.
  3. Каждый тостик щедро смажьте творожным сыром (если у вас есть кондитерский мешок – воспользуйтесь им), сверху поставьте трубочку из рыбы и закрепите шпажкой.
  4. Лимон нарежьте на маленькие сегменты, украсьте им канапе.
  5. Опционально украсьте зеленью.

Попробовать канапе с сёмгой.


6. Канапе Винченце

Сложность приготовления: 6/10

В этом рецепте канапе на шпажках с черри получается идеально сбалансированное по вкусу сочетание сливочного сыра, солёной рыбы и сладковатого авокадо. Я бы назвал этот вариант универсальным: здесь нет ярких вкусовых акцентов, закуска получается сытной.

Рецепт канапе Винченце

Ингредиенты:

  • 50 г вяленых томатов
  • 1/2 спелого авокадо
  • 50 г томатов черри
  • 100 г сливочного или творожного сыра
  • 70 г солёной сёмги или форели
  • 50 г несладких крекеров (15–20 шт)
  • Каперсы и зелень для украшения – по вкусу

Как готовим:

  1. Крекеры щедро смажьте творожным сыром (если у вас есть кондитерский мешок – воспользуйтесь им).
  2. Вяленые томаты промокните от масла бумажным полотенцем и разрежьте на 2 части.
  3. Авокадо нарежьте на ломтики размером около 3 см.
  4. Томаты черри разрежьте на 4 части.
  5. Солёную сёмгу или форель нарежьте на ломтики толщиной 0,5 см, а затем каждый ломтик на треугольные части размером 2–3 см.
  6. На одну часть крекеров с творожным сыром положите ломтик сёмги. По желанию украсьте каперсами и зеленью. На вторую часть крекеров положите вяленый томат. И на третью часть – четвертинку помидора черри и ломтик авокадо. Ассорти закусок на крекерах готово.

Попробовать канапе Винченце.


7. Сырные канапе

Сложность приготовления: 2/10

Сыр и ягоды – одно из самых удачных сочетаний, прекрасное дополнение к вину. Такие закуски я бы рекомендовал к летним фуршетам, когда жара притупляет аппетит: сыр легко усваивается, а ягоды – освежают.

Рецепт сырных канапе

Ингредиенты:

  • 125 г сыра с белой плесенью Бри или Камамбер
  • 100 г сыра Гауда
  • 100 г сыра Чеддер красного или оранжевого
  • 200 г ягод в ассортименте на Ваш вкус: виноград, клубника, малина или консервированная вишня для коктейлей

Как готовим:

  1. Подготовьте ягоды: тщательно вымойте и просушите бумажным полотенцем. Если используете крупную клубнику, то разрежьте её на 2 или 4 части.
  2. Сыр Бри или камамбер в шайбе разрежьте на 10 одинаковых треугольников.
  3. Сыры Гауда и Чеддер нарежьте кубиками размером 3 x 3 см.
  4. Ягоды по одной наколоть на шпажку и закрепить на каждом ломтике сыра.

Попробовать сырные канапе.


8. Канапе Крестьянское

Сложность приготовления: 7/10

Канапе с селёдкой на шпажках – оригинальный вариант любимой многими закуски с картофелем и луком. Блюдо получается довольно сытным, я бы выбрал такой формат для подачи к крепким напиткам.

Рецепт Канапе Крестьянское

Ингредиенты:

  • 200 г мини-картофеля
  • 100 г филе солёной сельди
  • 50 г свежего огурца
  • 30 мл подсолнечного рафинированного масла
  • Несколько перьев зелёного лука

Как готовим:

  1. Отварите мини-картофель в мундире в подсоленной воде до готовности (30 минут), слейте воду. Дайте картофелю слегка остыть, разрежьте пополам. Обжарьте половинки картофеля на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.
  2. Сельдь нарежьте ломтиками шириной 1–1,5 см.
  3. Огурцы нарежьте кольцами толщиной 2 мм.
  4. Зелёный лук нарежьте перьями наискось.
  5. Обжаренный картофель поставьте на блюдо срезом вниз, сверху добавьте кольцо огурца, ломтик сельди и перо зелёного лука, закрепите всё шпажкой.

Попробовать канапе с сельдью.


9. Канапе Парус

Сложность приготовления: 4/10

Простой рецепт канапе на шпажках с соленым шпиком на тостах из бородинского хлеба. Не самое ходовое сочетание, но результат – очень вкусный. Обычно закуски со шпиком и маринованными овощами я рекомендую для подачи к крепким напиткам.

Рецепт Канапе Парус

Ингредиенты:

  • 200 г бородинского хлеба
  • 100 г соленых огурцов
  • 20 г горчицы
  • 100 г соленого шпика
  • Паприка для украшения по желанию

Как готовим:

  1. Из бородинского хлеба вырежьте тостики круглой вырубкой диаметром 3-4 см, либо нарежьте квадратами размером 3 x 3 см, подсушите в разогретой до 180°C духовке 5 минут.
  2. Соленые огурцы нарежьте кольцами.
  3. Сало нарежьте очень тонкими слайсами и наденьте на шпажку в форме волны.
  4. Тост из бородинского хлеба смажьте горчицей, сверху положите соленый огурец и воткните шпажку с салом. При желании посыпьте сверху молотой паприкой.

Попробовать канапе со шпиком.


10. Греческое канапе

Сложность приготовления: 3/10

Всеми любимый греческий салат с помидорами, фетой и маслинами в удобной форме канапе. Важный совет: для этой закуски я всегда выбираю огурцы безупречной свежести, чтобы они не давали много сока.

Рецепт греческого канапе

Ингредиенты:

  • 100 г соленого сыра Фета
  • 1 средний свежий огурец
  • 100 г болгарского перца (красного или желтого)
  • 200 г помидор черри
  • 100 г маслин без косточек
  • По желанию, сушеные прованские травы или орегано

Как готовим:

  1. Сыр фета нарежьте кубиками размером 1,5-2 см. При желании посыпьте сушеными травами.
  2. Свежий огурец разрежьте пополам вдоль, затем каждую половину еще на 2 части вдоль. Нарежьте ломтиками по размеру с сыром.
  3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте шашечками размером 1,5-2 см. Все нарезанные ингредиенты должны иметь приблизительно одинаковый размер.
  4. Нанизывайте на шпажку по очереди: помидор черри, огурец, болгарский перец, сыр, маслину.

Попробовать Греческое канапе.


11. Канапе Лацио

Сложность приготовления: 2/10

Рецепт, который я называю лучшим летним канапе: свежие помидоры, легкая сливочная моцарелла и соус песто дают очень вкусное и легкое сочетание.

Рецепт канапе Лацио

Ингредиенты:

  • 125 г помидоров черри
  • 125 г мини-шариков моцареллы
  • 30 г соуса песто
  • Свежие листья базилика – по желанию

Как готовим:

  1. Помидоры черри вымойте и просушите, затем разрежьте пополам.
  2. Если есть свежие листочки базилика, то оберните в них шарик моцареллы, либо используйте потом для украшения.
  3. Проткните шпажкой одну половинку черри срезом вниз, следом проткните шарик моцареллы и снова половинку черри, но уже срезом вверх.
  4. Можете подавать эти канапе как на блюде, украсив сверху каплями соуса песто, так и в фуршетных формах или рюмках.

Попробовать канапе с соусом песто.


12. Канапе Гросетто

Сложность приготовления: 4/10

Предельно простое по рецептуре канапе. В нем всего три ингредиента, но я уверю – со стола закуску разберут моментально, потому что это просто, сытно и вкусно.

Рецепт канапе Гросетто

Ингредиенты:

  • 200 г твердого сыра
  • 200 г ветчины (желательно, большого диаметра, или в квадратном батоне)
  • 50 г вяленых томатов для украшения

Как готовим:

  1. Сыр и ветчину нарежьте одинаково тонкими ломтиками (не больше 1-2 мм толщиной).
  2. Укладывайте их слоями друг на друга (количество слоев вы можете регулировать сами. Оптимальным будет не больше 10 слоев).
  3. У получившейся башенки подравняйте края, чтобы получился квадрат.
  4. Разрежьте на 4 равных части так, чтобы получились одинаковые квадратные канапе. Украсьте каждое канапе ломтиком вяленого томата и проткните шпажкой.

Попробовать канапе Гросетто.


13. Канапе Гусарские

Сложность приготовления: 5/10

Несмотря на залихватское название, эти канапе я бы уверенно выбрал для любого торжества, поскольку ингредиенты хорошо сочетаются с разными напитками, а вкус получается сбалансированным.

Рецепт канапе Гусарские

Ингредиенты:

  • 4-5 ломтиков ржаного тостового хлеба
  • 100 г сырокопчёного сервелата
  • 50 г твёрдого сыра
  • 20 г любых салатных листьев
  • 20 г майонеза
  • 30 г кетчупа

Как готовим:

  1. У тостового хлеба обрежьте корочки и разрежьте его по диагонали на 4 части, чтобы получились треугольники. Подсушите в разогретой до 180°C духовке 5-6 минут.
  2. Сервелат нарежьте очень тонкими ломтиками под углом.
  3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Майонез соедините с кетчупом и перемешайте. Получившимся соусом смажьте подсушенные тосты.
  5. На нарезанный сервелат положите ломтик сыра и салатный лист. Сверните всё трубочкой так, чтобы было видно салатные листья. Положите на тост и закрепите шпажкой.

Попробовать Гусарские канапе.


14. Канапе Чикаго

Сложность приготовления: 6/10

Ароматные и сытные канапе с жареным беконом я часто рекомендую как основное блюдо для подачи на деловых и торжественных фуршетах. Они довольно сытные, поэтому гости не останутся голодными даже при отсутствии других блюд.

Рецепт канапе Чикаго

Ингредиенты:

  • 4-5 ломтиков тостового хлеба
  • 100 г сырокопчёного бекона в нарезке
  • 1 средний огурец
  • 20 г майонеза
  • 30 г кетчупа

Как готовим:

  1. Из тостового хлеба с помощью круглой формочки выдавить тосты. Подсушите их в разогретой до 180°C духовке 5 минут.
  2. Ломтики бекона выложите на противень, накрытый пергаментом, в один слой и поставьте запекаться в разогретую до 180°C на 7-10 минут до румяного цвета.
  3. Когда бекон запечётся, дайте ему слегка остыть (он должен оставаться тёплым) и нанизывайте на шпажку в форме волны.
  4. Огурец нарежьте кольцами толщиной не больше 2-3 мм.
  5. Майонез соедините с кетчупом и перемешайте. Получившимся соусом смажьте подсушенные тосты.
  6. На тост с соусом положите колечко огурца и воткните шпажку с жареным беконом.

Попробовать канапе Чикаго.


15. Канапе с палтусом

Сложность приготовления: 5/10

Хрустящие канапе на шпажках с рыбой холодного копчения и свежим огурцом – это весьма интересное сочетание. Мне также нравится вариация этого рецепта со свежим редисом.

Рецепт канапе с палтусом

Ингредиенты:

  • 100 г бородинского хлеба
  • 1-2 среднеплодных огурца
  • 100 г филе палтуса холодного копчения
  • 50 г творожного сыра
  • Лимоны и зелень для украшения – по желанию

Как готовим:

  1. Бородинский хлеб нарежьте на ломтики толщиной не более 1 см. Каждый ломтик обрежьте от корок и разрежьте на 4 квадратных части. По желанию можно подсушить их в разогретой до 180°C духовке 5 минут.
  2. Свежие огурцы нарежьте тонкими слайсами по всей длине (для этого удобно использовать овощечистку).
  3. Филе палтуса нарежьте на небольшие ломтики, чтобы они были не шире огурца.
  4. На слайс огурца положите ломтик палтуса и сверните всё в трубочку, проткните шпажкой.
  5. Бородинский тост смажьте творожным сыром и воткните шпажку с огурцом и рыбой. По желанию украсьте зеленью и маленьким сегментом лимона.

Попробовать канапе с палтусом.


Как приготовить вкусные канапе на шпажках: советы повара

  1. Подавайте канапе на шпажках на стол сразу после сборки, либо в течение 30-60 минут. В противном случае закуска простоит слишком долго: зелень поникнет, фрукты и овощи пустят сок, сыр и колбаса заветрятся.
  2. Если вы пока не рискуете экспериментировать со вкусовыми сочетаниями, воспользуйтесь проверенными комбинациями: сыр отлично сочетается с грушей и виноградом, мясо и колбаса – с помидорами черри, свежий огурец – с соленой красной рыбой.
  3. Подбирая ингредиенты, ориентируйтесь и на их цвета. Пусть это будет контраст белого сыра и красного помидора, яркой зеленой петрушки и нежно-розового лосося.
  4. Собирая канапе на шпажках к столу по рецепту, поместите самый плотный, тяжелый ингредиент ближе к основе. Так вся композициям будет держаться лучше. А для сохранения стабильности мини-бутерброда чередуйте плотные и мягкие компоненты.

И еще один важный совет: прокалывайте продукты шпажкой ровно, а не наискосок, чтобы при захвате ни один продукт не соскользнул.

Канапе на шпажках на праздничный стол


Часто задаваемые вопросы: отвечает шеф-повар

Для какого торжества лучше выбрать канапе на шпажках?

Изначально канапе создавались поварами как закуска для мероприятий, где гости большую часть времени проводят на ногах: светские вечера, официальные и деловые встречи. Сегодня такая закуска уместна на любом торжестве: канапе подают на фуршетной части свадебных, корпоративных, выпускных вечеров, включают в меню как дополнение к основным блюдам.

Можно ли выбрать канапе в качестве основного блюда на столе?

Да, если вы планируете мероприятие в формате фуршета, которое не предусматривает посадку за стол, а также обилия алкогольных напитков. Обычно канапе в качестве основного угощения выбирают для деловых фуршетов, конференций, корпоративных встреч, а также детских праздников.

Какие канапе представлены в вашем меню?

Меню Канапе Клаб включает несколько десятков вариантов, а также сеты из канапе с разным составом. Мы готовим закуски любого формата: для свадеб и корпоративов, юбилеев и выпускных, учитываем нюансы меню и выбранного аперитива, предлагаем классические мясные и рыбные канапе, а также вегетарианские угощения.

Насколько затратным будет приготовление канапе?

Учитывая, что рецептов канапе – сотни, вы можете подобрать наиболее бюджетный вариант без ущерба вкусу и сытности закуски. Базовый формат канапе с тостом, помидором черри и сыром нередко обходится дешевле, чем приготовление праздничного салата или горячих бутербродов. А если вам очень хочется попробовать сложный вариант, приготовленный мастером, вы всегда можете заказать его у нас в Канапе Клаб.

Используйте эти 15 рецептов как основу для собственных экспериментов в приготовлении канапе и удивляйте своих гостей вкусными и яркими закусками на каждом торжестве. А для вдохновения предлагаю попробовать канапе, приготовленные по моим рецептам, заказав их в Канапе Клаб.

Шеф-повар Иван Малышко
Иван Малышко
Шеф-повар
Руководитель производства и шеф-повар с многолетним опытом в ресторанах и кейтеринге. Работал в известных московских проектах, участвовал в обслуживании крупных мероприятий федерального уровня. В Канапе Клаб отвечает за качество блюд, разработку меню и работу кухни.
Подробнее об авторе

Любой вопрос вы можете задать нам в чате на сайте или позвонив по телефону +7 (495) 120-21-50

13.05.2026

Заказ оформляется, пожалуйста, подождите...