Киши

Киш – это небольшой открытый несладкий пирог на основе рассыпчатого теста. Он пришел в наши кулинарные традиции из Франции, хотя его смело можно считать гастрономическим достоянием немцев. Ведь, помимо немецкого названия, история возникновения блюда ведет во французскую провинцию Лотарингию, которая долгое время входила в состав Германии.

Особенностью кишей выступает начинка, которая готовится на основе яично-молочной смеси. Для этого яйца соединяют со сливками или молоком, а иногда с тем и другим, добавляя туда всевозможные ингредиенты: мясо, грибы, овощи. В меню Canape Club вы найдете большое количество вариантов кишей с разными начинками, которые не оставят равнодушными вас и ваших гостей.

Особенности приготовления

Как в случае с любым блюдом, процесс приготовления киша имеет свои нюансы. Чтобы пирог вышел идеальным, нужно:

• Выпекать его строго при температуре 175-190 °C, не выше.
• Соблюдать пропорции ингредиентов заливки (яиц и молочных продуктов), чтобы начинка наверняка загустела.
• Нужно предварительно приготовить любым удобным способом овощи, грибы, мясо и любые другие ингредиенты перед добавлением в тесто, чтобы из них ушла влага.

Если все сделать правильно, в итоге получится румяный, ароматный мини-пирог с упругой начинкой. Именно такой кулинарный шедевр готовят и доставляют из ресторана Canape Club.

Богатое ассорти вкусов

Киши в Canape Club отличаются невероятным разнообразием начинок. В нашем меню вы найдете:

• ассорти с лососем и брокколи, грибами, курицей;
• набор кишей с голубым сыром и грушей, беконом и камамбером, морепродуктами;
• киши с беконом и камамбером, ветчиной и моцареллой, украшенные томатами черри и маринованным огурчиком;
• большой киш с ветчиной, гаудой и шпинатом;
• овощные киши с баклажанами, кабачками, болгарским перцем и луком (репчатый или порей) в составе ассорти.

Заказывайте любой из сетов для вашего праздничного стола с доставкой в Canape Club – и ваши гости точно оценят манящий аромат, нежный вкус и аппетитную подачу этого изысканного французского блюда.