Не нашли подходящего варианта?
Нужна консультация по блюдам или индивидуальное меню? Или же требуется дополнительное обслуживание Вашего мероприятия?
Тартар – популярное французское блюдо, которое успешно прижилось и во множестве других кухонь мира. Традиционно эту холодную закуску готовили из сырой говядины, нарезанной мелкими кусочками, с добавлением сырого яичного желтка. В состав также входило множество различных пряностей, масло и соусы. Считается, что происхождение названия блюда связано с татарскими традициями, но однозначного ответа на этот вопрос нет. Хотя не исключено, что французы позаимствовали эту идею у кочевого народа.
Мы не знаем, участвовали ли татары в происхождении блюда, но точно известно, что тартар полюбился многим гурманам по всему миру. У традиционного оформления и подачи блюда есть свое объяснение – основу для тартара нарезают мелкими кубиками для того, чтобы было удобно пережевывать сырое мясо. А это проблематично, когда речь идет о говядине. Сырое яйцо служит своеобразным клеем, который связывает ингредиенты, чтобы те не растекались по тарелке. Обилие соли, специй и трав обусловлено необходимостью обеззаразить сырые продукты.
Вариаций тартара на сегодняшний день довольно много – рецепты с мясом, рыбой, морепродуктами. Даже для вегетарианцев есть свои овощные и фруктовые варианты. В ресторане Canape Club готовят самый вкусный тартар с основой из:
Изюминкой каждого рецепта выступает соус – горчично-медовый, остро-пряный, цитрусовый, юзу, сальса. Вкус морепродуктов дополняют овощи – лук, авокадо, помидор, салат, редис, каперсы. Для любителей богатых сочетаний есть предложения из двух видов рыбы с добавлением красной и черной икры.
Постоянные клиенты нашего выездного ресторана уже знают, что компания Canape Club прилагает максимальные усилия для удовлетворения гастрономических желаний каждого гурмана. Продукты, из которых мы готовим наши блюда, всегда свежие и качественные, что подтверждают соответствующие сертификаты. Меню ресторана насчитывает сотни наименований самых изысканных и популярных угощений, рецепты которых собраны по всему свету.
Благодаря собственному автомобильному парку гарантируется оптимальное время доставки в любую точку города. А интерфейс нашего сайта и профессионализм персональных менеджеров обеспечивают удобство оформления заказа. С Canape Club вы можете быть уверены в качестве в каждой мелочи, ведь мы выполняем нашу работу с любовью!
Заказ оформляется, пожалуйста, подождите...
