Не нашли подходящего варианта?
Нужна консультация по блюдам или индивидуальное меню? Или же требуется дополнительное обслуживание Вашего мероприятия?
Хороший праздник — это всегда отличное угощение. Канапе Клаб знает, как сочетать одно и другое. Мы подготовили разнообразную и вкусную подборку канапе с фото на праздничный стол. Исторически рецепты канапе попали к нам из Франции. Это закусочные мини-бутерброды нанизанные на шпажки, в которых используют сыр, огурцы, ветчину, зелень и другие ингредиенты. Количество порций канапе зависит от числа приглашенных персон.
Наши повара составят эксклюзивное меню по вашему выбору. Все, что потребуется - это заказать готовые закуски на необходимое количество персон домой или в офис с доставкой. Считается, что на одного человека нужно не менее пяти канапе. Создайте французскую атмосферу на день рождения, юбилейный банкет или другое мероприятие!
А мы пока немного расскажем о том, какие рецепты канапе существуют, сколько ингредиентов (ломтиков) продуктов нужно для одной порции, как сделать ваш стол более изысканным.
Почему канапе считается идеальной закуской? Во-первых, для этой цели подходят практически любые продукты. Богатство ингредиентов позволяет создавать широкий ассортимент закусок. Во-вторых, мини-бутерброды имеют небольшой вес и размер, поэтому легко помещаются в рот. В-третьих, канапе на шпажках, поэтому руки остаются чистыми. Это прекрасный способ быстро подготовить праздничный стол с минимальными усилиями. Особенно канапе актуальны для фуршета, потому что не требуют столовых приборов. Фуршет также не предполагает, как правило, посадочных мест у стола, а канапе очень удобно есть стоя.
Канапе можно использовать как главные закуски к спиртным напиткам, а можно и вместе с аперитивом — перед подачей основных блюд или заказать как дополнение к кофе. Какой бы вариант вы ни выбрали — мы сделаем столько порций, сколько нужно, а доставка осуществляется по месту проведения мероприятия. Возьмите для вашего торжества канапе с беконом, огурцом, черри, рыбой, с кусочками сыра. Все ингредиенты свежие и натуральные, поэтому ваши гости останутся довольными. Наша изюминка - особый ингредиент, который делает блюдо шедевром аромата и вкуса.
Сделать заказ очень просто:
Хотите сделать свой день рождения или другой праздник запоминающимся и оригинальным? Закажите на праздничный стол закуски на сайте. Для вашего удобства все наборы представлены вместе с фото. Это значительно сэкономит ваше время, а небольшие бутербродики станут настоящим украшением вечеринки. Существует много рецептов канапе, но самыми популярными по-прежнему остаются классические бутерброды.
Состав классических продуктов для канапе:
Можно взять за основу корочки черного хлеба или салатного листа, дополнить все это карбонадом, креветками, ветчиной, колбасой, сливочным сыром, и лососем. Насадить на шпажки. Добавить немного орехов, ломтиков помидора, огурца и сыра. Такое ассорти закусок само просится в рот. Для большой компании подойдет несколько сетов разного вида, чтобы угодить всем присутствующим. Насколько закуски будут красиво и аппетитно выглядеть — можно судить по фото на нашем сайте.
Не бойтесь разных сочетаний - рецепты канапе дают широкое поле деятельности. Например, сочетание сыра и фруктов. Виноград, киви, клубника подчеркнут вкус остальных ингредиентов. Обязательное условие для подачи канапе, основу которых составляет поджаренный хлеб — кусочки должны внутри сохранять мягкость. Зная азы, вы можете приготовить нужное количество порций самостоятельно. Один нюанс - не имея достаточного опыта, делать бутерброды не только вкусными, но и нарядно-эстетичными внешне, не у всех получается. А с нами вы всегда будете спокойны за свое торжество.
Наша доставка всегда осуществляется к назначенному времени, но если ваши гости запаздывают — не беда, вы сможете сохранить блюдо таким же свежим и красивым, как на картинке. Просто накройте сверху пластиковой крышкой (например, для микроволновки). Или аккуратно оберните пищевой пленкой.
Что общего между канапе и диваном? Хотя это слово французское и переводится как "крошечный", его античные корни вовсе не означают миниатюрный бутерброд, в составе которого сыр и огурец, к примеру. Древние греки говорили «konopeion», когда имели в виду место для сна с пологом для защиты от насекомых. Когда понятие это пришло во Францию, оно слегка видоизменилось до «conopeum». Мебель эта была многослойной, а для поддержания ее использовались опоры. Считается, что этот тип мебели и вдохновил французских кулинаров дать название бутербродикам из нескольких ингредиентов.
Тартинки, тарталетки, конвертики, рулеты и даже роллы — все это можно считать разновидностями канапе. Отличаются друг от друга в зависимости от рецептов приготовления и состава ингредиентов. Кстати, сыр и хлеб - в числе наиболее популярных. Правда, в последнее время не менее востребованы фитнес-варианты без хлеба. Универсальность такой закуски в том, что рецепт может быть любым и зависеть от продуктов, которые в данный момент находятся под рукой.
Самым верхним из ингредиентов у канапе должно быть что-то небольшого размера и яркое по вкусу. К примеру, пикули, кусочек фруктов, красная икра. Чтобы ломтики получались аккуратные и нужного размера, используют ножи с рифленым лезвием. Для мягкой основы могут быть использованы не шпажки, а к примеру, коктейльные трубочки. Нет шпажек — подойдут и зубочистки. Для удачной вечеринки не обязательно брать много разных порций, чтобы не ошибиться во вкусовых сочетаниях. Даже если выбрать всего три разновидности, но при этом они будут соответствовать напиткам и другу другу — можно считать, праздник удался.
В канапе не принято использовать ингредиенты с сильным ароматом: чеснок, некоторые сыры и виды рыбы. Приятный аромат придает подсушенному хлебу оливковое масло. Хлеб можно заменить на огурец или другой продукт, только чтобы он не был тягучим и мягким. Важно учитывать сочетаемость продуктов. Например, сыр идет в паре огурцом, авокадо, виноградом, ветчиной и помидором. К красной рыбе добавляют, как правило, зелень, лимон, авокадо, хлеб и сливочный сыр. Креветки часто используют в сочетании с сыром, беконом или лимоном. Рецепт с фруктами допускает как приготовление самостоятельных порций, так и добавка для пикантности в другие блюда.
Попробуйте создать уникальные сочетания сами, а лучше — доверьте меню для вашего мероприятия профессионалам из CanapeClub.
В многообразии продуктов и рецептов легко немного потеряться. Для вашего фуршета вы можете заказать приготовление классических рецептов канапе и добавить к ним немного стильных изысков. Например, проверенные рецепты с ветчиной, черри, огурцом, сливочным сыром, креветками, зеленью, рыбой или колбасой. Яйцо, сыр, ветчина, креветки — это ингредиенты, которые сделают сытными любые бутерброды. Многие продукты отлично сочетаются с оливковым маслом.
Оригинальности добавят канапе с фруктами и сырным кремом, с гуакамоле, красной рыбой, брезаолой или малиной. Насколько изящно это выглядит, вы можете увидеть на фото. Интересные и смелые сочетания ингредиентов станут украшением вашего стола. Даже простое сочетание поджаренного хлеба с сыром разных сортов будет выглядеть небанально. А уж то, что вкусно — вовсе не вызывает сомнения.
Правильный рецепт одного типа канапе допускает ингредиенты не больше трех видов, иначе вкус "потеряется". Продукты для канапе должны быть всегда свежими. Корочка на хлебе поджаренной настолько, чтобы быть хрустящей, но мягкой внутри. Поджаривают хлеб для того, чтобы он не соскользнул со шпажки, даже если его намазать маслом. Стоит учитывать напитки для фуршета. На стол к вину подходят канапе с сыром, творожным кремом, фруктами. К более крепким напиткам - бутерброды из ломтиков мяса, черри, огурца, соленой рыбы.
Ингредиенты для канапе предусмотрены очень небольшого размера. Поэтому их принято есть просто со шпажки, или руками. Все рецепты рассчитаны на то, чтобы порцию канапе можно было съесть за один раз. Тарелка не нужна, достаточно придерживать канапе салфеткой. На фото наших блюд вы сами можете убедиться в том, что канапе съедается буквально за один-два раза. Если переживаете или стесняетесь, для начала выбирайте канапе с простым составом ингредиентов - сыром, овощами. Брать с одной тарелки сразу два одинаковых бутерброда - дурной тон.
Качество ингредиентов можно оценить даже невооруженным взглядом. У продуктов должен быть приятный запах, овощи, фрукты, сыры - не выглядеть подсохшими или заверенными. Ветчину также можно определить по внешнему виду - у свежей от нежно-розовый. Стоит помнить о том, что максимальный срок хранения готовых канапе - несколько часов, причем с соблюдением санитарных правил. Вот почему наша доставка обязательно учитывает время получения заказа.
Заказ оформляется, пожалуйста, подождите...
