Основные ошибки барбекю

Такое событие, как барбекю, проводится в кругу обычно близких тебе людей. Это семейная традиция из США, которая у нас есть тоже, но называется и проводится немного по-другому — мы ездим на шашлыки.

Второе значение слова барбекю — способ приготовления блюд с использованием гриля (который, кстати, также называется "барбекю"). И конечно, у этого метода прожарки есть свои нюансы, правила и ошибки, которые допускают многие, из-за чего блюдо получается недостаточно сочным или вкусным.

В этой статье мы разберем самые часто встречающиеся ошибки приготовления мяса барбекю, и почему блюда от поваров в CanapeClub получаются вкусными, приготовленными по всем стандартам и правилам.

Список ошибок в приготовлении барбекю

Вкус хорошо прожаренного мяса, сосисок или овощей-гриль не сравнится ни с чем. И если многие из нас уже знают, как сделать идеальный шашлык, какую примерно температуру поддерживать, но барбекю немного отличается.

Большинство ошибок совершается просто по незнанию или из-за спешки:

• Суета и волнение. В суматохе и спешке невозможно уследить за процессом приготовления блюда и не наделать ошибок;
• Выбрали плохой уголь. Некачественные угли повлияют на готовку, может затухать, не позволит поддерживать необходимую температуру;
• Еще одна ошибка — слишком мало, недостаточно прогревать гриль, поддерживать неверную температуру;
• Слишком рано наносите соус барбекю;
• Не даете мясу немного "отдохнуть" после приготовления перед тем, как ставить на стол;
• Слишком быстро и часто переворачиваете ингредиенты на решетке;
• Неправильно замаринованное мясо;
• Слишком тонко нарезаете овощи, которые хотите приготовить на гриле.

У нас есть советы не только по приготовлению на барбекю, но и по проведению барбекю, как мероприятия. Самые основные — не переусердствовать с алкогольными напитками и расслабиться, успев пообщаться со всеми, создавая приятную атмосферу. Ведь именно это главные цели барбекю — получить позитивные эмоции и провести время с близкими людьми.

Чтобы барбекю прошло идеально, доверьте организацию профессионалам из компании CanapeClub — мы устроим вам лучшее событие, подадим самое вкусное и качественное мясо, приготовленное с помощью гриля.

Организация барбекю с обслуживанием от CanapeClub

Среди наших услуг есть Организация барбекю с обслуживанием. Вы можете найти ее и заказать прямо на сайте. Для этого нужно зайти на основную страничку CanapeClub, пролистать немного ниже и выбрать вкладку "услуги кейтеринга". В открывшейся странице вам будут предложены услуги под общим заголовком "организация кейтеринга в Москве и обслуживание". Там есть всё: стандартный или вип фуршет, кофе-брейк, организация пикника или, как раз, барбекю стоимостью от 3500 на человека (с расчетом 600 г еды на каждого).

В этот барбекю комплекс включены:

1. Меню, состоящее из блюд и безалкогольных напитков;
2. Наша посуда;
3. Коктейльные и фуршетные столы для кейтеринга;
4. Сервировка стола;
5. Персональный менеджер, который всегда на связи с клиентом;
6. Услуга обслуживания от официанта;
7. Комплимент от шефа.

Наши сотрудники уже знают все правила проведения идеального барбекю и не совершают ошибок благодаря большому опыту. Попробуйте вкусные блюда от настоящих мастеров своего дела — заказывайте барбекю с обслуживанием у CanapeClub!

Как заказать профессиональный кейтеринг

Как вы могли понять, мы проводим мероприятия не только в стиле барбекю. Есть множество ситуаций, под которые подойдет профессиональный кейтеринг: день рождения, корпоратив, тимбилдинг, переговоры, демонстрация нового продукта или услуг, свадьба, выпускной — событие может быть буквально любым. Иногда даже не нужно особого повода, чтобы порадовать себя и близких вкусными блюдами — нашу еду заказывают просто на дом, на романтический вечер, отдых на природе с друзьями.

Есть несколько способов заказать у нас услугу кейтеринга, и все выбирают удобный для себя:

1. Оформить заказ прямо на сайте. Для этого нужно авторизоваться, выбрать подходящие блюда и напитки или заинтересовавшую вас услугу, заказать. Вскоре с вами свяжется наш сотрудник для выяснения деталей и подтверждения заказа;
2. Позвонить по номеру телефона или оставить заявку на обратный звонок. Так вы сможете сразу задать все интересующие вас вопросы, узнать подробности про условия доставки, дополнительные услуги.

Заказать кейтеринг можно легко и быстро в один клик — CanapeClub осуществляет доставку по Москве и в Подмосковье. Кстати, если вы закажете блюда на сумму 3500 или больше, то доставка в пределах МКАД обойдется вам абсолютно бесплатно!

Кейтеринг от CanapeClub под "ключ"

Профессиональный кейтеринг под "ключ" становится всё более популярным, ведь люди узнают о возможности устроить праздник, корпоратив или важную официальную встречу с помощью специалистов, которые разбираются в этой сфере, при этом не потратив кучу времени и денег. Простыми словами, кейтеринг под "ключ" — это полноценная помощь в организации мероприятия, от приготовления еды до постоянной связи с менеджером, который следит за всем процессом.

Заказывая кейтеринг под "ключ" у CanapeClub, вы получите:

• Разнообразную еду с быстрой доставкой, приготовленную лучшими поварами в Москве. Все блюда придут к вам хорошо упакованными, красивыми, их будет приятно видеть на праздничном столе и не стыдно подавать гостям;
• Постоянную связь с личным менеджером;
• Поиск и аренда помещения, а также его украшение с декорациями;
• Расстановка столов, стульев, сервировка. Мы при необходимости предоставляем свои предметы мебели, посуду, звуковую и световую технику;
• У нас также есть официанты, которые будут обслуживать вас и ваших гостей на банкете;
• Разработка не только индивидуального меню, богатого блюдами из разных категорий и фуршетными наборами, но и концепции для мероприятия.

Неважно, где вы хотите устроить праздник: дома, на природе или даже на теплоходе, мы найдем индивидуальный подход к любой ситуации и устроим для вас лучшее мероприятие! Кейтеринг под "ключ" от CanapeClub значительно облегчит вам задачу и сэкономит ваше время, нервы и силы.

Барбекю от CanapeClub: основные преимущества компании

Чтобы избежать ошибок приготовления барбекю хот-догов, мяса или овощей, нужно знать все тонкости использования гриля. К счастью, это известно нашим поварам, которые готовят блюда для вас.

Профессиональный кейтеринг в общем имеет множество преимуществ, особенно если заказывать у нас, ведь компания CanapeClub:

• Ведущая компания, которая осуществляет заказы в Москве и в Подмосковье, а на рынке находится уже с 1993 года;
• Держит у себя только опытных сотрудников с большим стажем работы;
• Имеет собственное производство и сертификат качества и безопасности HACCP;
• Осуществляет заказы ежедневно;
• Имеет большой и разнообразный ассортимент;
• Занимается кейтерингом под "ключ" со всеми включенными услугами.

Прямо на нашем сайте CanapeClub или по номеру телефона вы можете заказать услугу барбекю с обслуживанием, полностью прочувствовав все прелести такого мероприятия!

Часто Задаваемые Вопросы

Нужно ли закрывать крышку барбекю?

Приготовление продуктов с крышкой — особенность барбекю. Ее закрывают, благодаря чему пища получается сочной, решетка прогревается максимально быстро, жар напрямую воздействует на мясо, сосиски или овощи. Важно соблюдать температуру и технику прожарки пищи, чтобы она получилась очень вкусной.

В чем разница между мангалом и барбекю?

Это два разных приспособления. Оба предназначены для того, чтобы пожарить мясо, но работают и выглядят немного по-другому. Мангал — прямоугольная и глубокая жаровня с шампурами, а барбекю — круглое с решеткой приспособление, с крышкой. Также словом "барбекю" называют само мероприятие, американскую семейную традицию, как у нас "съездить на шашлыки".

В чем смысл барбекю?

Слово барбекю означает не только сам процесс и способ приготовления мяса и овощей на углях на небольшой температуре, но и само мероприятие, которое пришло к нам из США. Это способ провести вместе время с семьей, друзьями, знакомыми или соседями, поговорить, вкусно покушать.

Приготовление барбекю может оказаться не таким простым, как кажется на первый взгляд, и избежать ошибок не всегда удаётся даже опытным кулинарам. Но не отчаивайтесь! Чтобы ваш пикник или вечеринка прошли безупречно, можно воспользоваться услугой кейтеринга с доставкой. Опытные повара возьмут на себя все заботы по приготовлению и доставке вкусных и разнообразных блюд, чтобы вы могли наслаждаться временем с друзьями и близкими, не отвлекаясь на кухонные хлопоты.