Не нашли подходящего варианта?
Нужна консультация по блюдам или индивидуальное меню? Или же требуется дополнительное обслуживание Вашего мероприятия?
Традиционное гавайское блюдо поке стало известно в нашей стране не так давно, но при этом стремительно обрело популярность среди посетителей кафе и ресторанов. Секрет востребованности экзотического угощения довольно прост – только натуральные продукты, сбалансированная рецептура и максимум пользы в одной порции. Интерпретаций поке на самом деле довольно много, а в ресторане Canape Club вы обязательно найдете вариант, который придется вам по вкусу.
Отличительная особенность поке – использование в приготовлении рыбы или других морепродуктов в сыром виде. На родине блюда традиционно это желтоперый тунец или осьминог. Альтернативой могут быть моллюски или лосось. Считается, что история блюда зародилась благодаря рыбакам, которые пробовали свой улов, не доходя до берега, используя лишь морскую соль и различные специи. Позже в рецептах быстро распространившихся в США гавайских ресторанов, помимо морепродуктов, в поке стали добавлять огурец, грибы, маринованный халапеньо, авокадо, лук и всевозможные соусы.
Приправы используют самые разнообразные, по составу близкие к традициям азиатских кухонь. На родине блюда – это водоросли, тунг, зеленый лук, кунжутное масло, васаби или чили, икра, соевый соус. В рецептах можно встретить также фурикакэ – особую смесь из семян кунжута, сушеной рыбы и высушенных морских водорослей.
Повара нашего ресторана собрали лучшие рецепты традиционных блюд со всего мира и вдохнули в них новую жизнь. Порция поке в Canape Club – это смесь ярких, вкусных и полезных растительных компонентов в сочетании с разными видами морепродуктов на любой вкус:
У нас вы также найдете вегетарианское поке «Супер Фуд» и авторский рецепт с курицей. Состав каждого варианта идеально сбалансирован по вкусу и содержанию полезных веществ. В рецептах используются рис, маринованные овощи (редис, огурец, морковь по-корейски, красная капуста), салат чука из водорослей, икра летучей рыбы, семена чиа и еще множество полезных и вкусных компонентов. Заказать любое понравившееся поке вы можете в ресторане вкусной еды и быстрой доставки Canape Club.
Заказ оформляется, пожалуйста, подождите...
