Нужна консультация по блюдам или индивидуальное меню?
Или же требуется дополнительное обслуживание Вашего мероприятия?
Кавказская кухня – богатая и многогранная за счет смешения традиций всех народов Кавказа – осетинов, грузинов, черкесов, чеченцев, ингушей, дагестанцев, лезгин, кабардинцев. Блюда кавказской кухни сытные, ароматные, очень аппетитные. Многие из рецептов распространились далеко за пределы Кавказа и стали популярными у других народов мира.
Дыхание гор в блюдах Кавказа
Кавказ – это благодатные земли, горные вершины, пастбища, виноградники, поля с душистыми травами. Кавказская кухня очень разнообразная, но у нее есть три основных неизменных компонента:
Мясо. Свинина, баранина, говядина – основные ингредиенты многих известных кавказских угощений. Плов, шашлык, хинкали, хаш, садж, люля-кебаб – это далеко не полный перечень любимых всеми мясных блюд колоритного Кавказа.
Приправы. Душистые пряности, смеси специй и трав – неотъемлемый атрибут кавказских блюд, способный добавить ту самую нотку узнаваемости и колорита. Самыми распространенными считаются хмели-сунели, аджика, барбарис, шафран, кориандр. А также красный перец, корица, кинза, базилик, петрушка и укроп.
Соусы. Традиционными для кухни народов Кавказа считаются аджика с острым перцем и чесноком, сливовый соус ткемали, сациви из смеси грецких орехов и кинзы, а также наршараб, приготовленный на основе гранатового сока.
Трапезу горных народов сложно представить без традиционной сырной лепешки – хачапури. Вариаций этого блюда несколько, но каждая из них имеет неповторимый нежный вкус. Нельзя также обойти вниманием мясные пирожки кубдари, сабурани с сыром, знаменитые хычины – пресные лепешки с разнообразными начинками. Среди ароматных десертов – разные виды халвы, пахлавы, миндальные бисквиты и пр. Еще один секрет приготовления вкуснейших блюд – использование только свежих продуктов, будь то мясо, рыба, зелень или овощи.
Кавказская кухня с доставкой в Canape Club
Для приготовления блюд в нашем ресторане мы используем самые свежие и качественные продукты. Оформление и оплата заказа в нашей компании – это быстрый, удобный сервис с личным менеджером, доступным в режиме 24/7. Также на нашем сайте действуют акции, скидки, бонусные программы. Условия бесплатной доставки в пределах Москвы – заказ на сумму от 2000 рублей. Также вы можете заказать кейтеринг с доставкой еды, посуды и обслуживающего персонала по городу, региону, другим областям. Качество наших услуг вас приятно удивит.
Заказ оформляется, пожалуйста, подождите...
Спасибо за Ваш заказ! Мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время.
