Профитроли: история возникновения пирожных

Профитроли — это булочки небольшого размера, у которых во время выпекания внутри образуется пустота. Благодаря такой особенности внутрь этих булочек можно добавить начинку. Причем она может быть как сладкая, так и соленая. Поэтому профитроли часто подают на фуршетах, ведь они могут выступать и в качестве закуски, и в качестве десертов.

Кстати, на сайте Канапе Клаб вы можете заказать профитроли со сладкой и соленой начинкой, которые идеально подойдут для фуршета. У нас большой выбор вкусных профитролей, которые мы привезем на ваше праздничное мероприятие в целости и сохранности. Оформить заказ профитролей можно онлайн по выгодной цене.

Из этой статьи вы узнаете, что такое профитроли, с чем связано такое название булочки, когда и где эта булочка появилась. Также мы расскажем о том, что нужно для приготовления профитролей и где их можно заказать по выгодной цене.

История появления профитролей

Профитро́ли (фр. profiterole) — это выпечка родом из Франции. Появились профитроли давно, но они до сих пор пользуются популярностью, и даже появляются новые рецепты их приготовления. Если изначально профитроли были со сладкой начинкой, то теперь на фуршетах подают профитроли с салатами, с грибами и даже пустые, которые заменяют хлеб. Вот такое широкое применение в наше время имеют профитроли.

История возникновения профитролей следующая:

1. По некоторым данным, профитроли появились еще в 1540 году, и выпекал их Попеллини, итальянский шеф-повар Екатерины Медичи;
2. Доподлинно известно, что повар из Франции Жан Авис выпекал булочки из заварного теста, наполняя их сладким кремом — это было в 1760 году, и именно этот человек считается родоначальником профитролей;
3. Первый рецепт профитролей опубликован в 1827 году Луи Евстафием Удэ в американской кулинарной книге — этот повар известен тем, что обучался на кухне короля Людовика XVI.

Во времена изобретения профитролей они воспринимались как десерт. В наше же время их можно наполнять и взбитыми сливками, и популярными салатами. Появление новых рецептов на основе профитролей дает вторую жизнь этой выпечке.

Профитроли: интересные факты

С профитролями связано много интересных фактов. Есть общеизвестные факты, например, что это пирожные из Франции, а есть такие, которые знают далеко не все. Итак, что же интересного таит в себе история профитролей?

Интересные факты о профитролях:

• Слово profiterole в переводе с французского означает "полезная мелочь" — этим словом также называли скромное вознаграждение за работу.
• Пирожные из Франции по размеру не превышают 4 сантиметров — так что название, взятое из французского языка, соответствует размеру изделия.
• Время изобретения профитролей — 1760 год.
• Предками пирожных можно считать слойки с сыром — их начали делать еще в 13 веке.
• Создателем профитролей признан французский повар Жан Авис — хотя, по некоторым данным, что-то, похожее на профитроли, изготавливали еще в 16 веке.
• Изначально профитроли воспринимались исключительно как десерт — изделия были с начинкой из взбитых сливок или заварного крема, а сейчас в пирожные добавляют не только крем, но и соленые начинки (салаты, грибы и т.д.).
• Профитроли можно использовать в качестве украшения для торта — конечно, в этом случае лучше использовать классический вариант с заварным кремом.
• Существуют профитроли, которые не имеют начинки — такие пустые пирожные заменяют собой хлеб. А еще этот вариант изделия можно добавлять прямо в супы.

Профитроли имеют богатую историю. Это популярный французский десерт, который в наше время может быть практически с любой начинкой. А заказать эти пирожные вы можете в Канапе Клаб. У нас большой выбор выпечки, которая придется по вкусу каждому гостю праздничного мероприятия.

Рецепт приготовления профитролей

Профитроли — это не только десерт к чаю, хотя многими он воспринимается именно так. Независимо от того, какую начинку вы собираетесь использовать, классическое тесто будет готовиться одинаково. Для теста понадобится мука, яйца, сливочное масло, вода, соль, сахар.

Чтобы приготовить профитроли, нужно выполнить следующие действия:

1. Вода, масло, сахар, соль — все эти ингредиенты добавляются в ковш, который нагревается на плите до кипения;
2. Потом добавляем сюда муку, интенсивно помешивая;
3. Остужаем получившееся заварное тесто;
4. Добавляем к смеси яйца;
5. Выкладываем тесто в кулинарный мешок;
6. С помощью кулинарного мешка выкладываем тесто на противень маленькими порциями;
7. Выпекаем профитроли в духовке примерно 20 минут;
8. По приготовлению вытаскиваем профитроли из духовки и остужаем их.

Готовые профитроли можно есть либо просто как хлеб, либо предварительно наполнив их начинкой. Готовить профитроли несложно, но если нет времени или нужно накормить целую компанию, как, например, на фуршете, то лучшим решением будет заказать готовые профитроли.

Профитроли в Канапе Клаб

Если вы хотите заказать что-нибудь вкусное на праздник, то хорошим решением будет заказать ассорти профитролей. Тем более, что эти французские пирожные подходят и к чаю, если у них внутри заварной крем, и к другим напиткам, подобно соленым закускам.

У нас вы можете заказать следующие наборы профитролей:

• Ассорти для фуршета — в этот набор входят профитроли с 5 видами начинки: крабовой, сырной, печеночной, с салатом из лосося, с салатом из курицы и ананаса;
• Профитроли с клубникой и сырным кремом — это десерт, состоящий из 9 нежнейших профитролей;
• Салаты в профитролях — классические салаты в виде начинки и тонкое тесто — отличное решение для закуски на фуршете;
• Черные профитроли с лососем — это изысканное блюдо не оставит равнодушным ни одного гостя на празднике;
• Запеченные профитроли с сыром и ветчиной — данный набор идеально подойдет и для праздника в кругу семьи, и для корпоратива в офисе;
• Сет с профитролями с начинками из банана и карамели — этот нежный десерт включает в себя 2 вида профитролей, благодаря чему гости смогут выбрать, какое изделие им больше нравится;
• Мясные микро-профитроли — эта версия профитролей буквально на один укус, что идеально для фуршета, а в наборе вас ждут 5 видов начинки;
• Профитроли "Орешек" — это десерт с ореховым вкусом, внутри которого находится нежный сливочный крем.

Эти и другие наборы для фуршета вы можете заказать на нашем сайте. Там же можно подробнее ознакомиться с нашим меню, чтобы выбрать наиболее подходящие закуски для мероприятия. А если вы затрудняетесь в выборе, всегда можно обратиться за помощью к персональному менеджеру, оставив заявку на обратный звонок на сайте Канапе Клаб.

Как заказать профитроли

Для заказа профитролей воспользуйтесь нашим сайтом. Он интуитивно понятен, так что даже если вы зашли к нам впервые, разобраться в интерфейсе будет несложно. А чтобы еще больше облегчить процесс заказа, ниже мы приведем последовательность действий.

Итак, чтобы заказать профитроли на нашем сайте, вам достаточно:

1. Авторизоваться на сайте — это позволит вам воспользоваться всеми привилегиями постоянного покупателя;
2. Перейти в каталог, выбрать нужный раздел или воспользоваться поиском — профитроли можно найти в разделе Выпечка;
3. Посмотреть доступные для заказа наборы профитролей и добавить в корзину наиболее подходящие — в выборе вам помогут фотографии и подробное описание товаров;
4. Перейти в корзину — там вы увидите товары, которые вы добавили и общую стоимость заказа;
5. Перейти к оформлению — для этого нужно нажать на соответствующую кнопку прямо в корзине;
6. Указать дату и время проведения праздничного мероприятия, когда нужна будет доставка;
7. Выбрать способ доставки — у нас есть как самовывоз, так и доставка по адресу, причем в пределах МКАД доставка бесплатная, а за МКАД стоимость доставки определяется индивидуально;
8. Выбрать способ оплаты — оплатить можно наличными или картой при получении, онлайн картой или по безналичному расчету, а самым популярным способом является оплата при получении через СБП.

Вот, собственно, все этапы оформления заказа профитролей в Канапе Клаб. Вы также можете оставить комментарий к заказу при необходимости. А если вам нужен совет или помощь с заказом, то вы можете оставить заявку на обратный звонок. И тогда наш менеджер поможет выбрать оптимальный вариант для праздника с учетом ваших пожеланий.

Часто Задаваемые Вопросы

Откуда произошло название профитроли?

Название профитроли французского происхождения. В переводе слово "профитроль" означает "полезная мелочь". Слово "мелочь" указывает на небольшие размеры выпечки, а прилагательное "полезная" дает понять, что в целом булочки под названием профитроли вполне полезны.

Кто придумал профитроль?

Существует несколько версий происхождения профитролей. Например, есть версия, согласно которой их придумал в 1540 году один шеф-повар. По другой версии, профитроли возникли в 1760 году и придумал их Жан Авис. Именно он и считается родоначальником профитролей.

Профитроли и эклеры: в чем разница?

Разница между профитролями и эклерами заключается в форме и начинки. Профитроли меньше по размеру по сравнению с эклерами. Также эклер — это именно десерт, в то время как профитроль может быть со сладкой начинкой, подобно эклеру, так и с соленой.

Где заказать вкусные профитроли?

История профитролей насчитывает многие столетия, но заказать их как в классическом, так и в современном варианте вы можете в Канапе Клаб. В приготовлении теста мы используем классический рецепт, достигая разнообразие вкусов с помощью начинки. Закажите вкусные профитроли на нашем сайте с доставкой по Москве.

Канапе Клаб предлагает широкий спектр услуг кейтеринга включая разработку меню, приготовление блюд, доставку и полное обслуживание мероприятия. Мы учитываем все ваши пожелания и предпочтения, чтобы создать уникальное и запоминающееся событие. Кейтеринг заказать с доставкой – это удобно и выгодно. Мы обеспечим вас всем необходимым для проведения мероприятия: от изысканных закусок до горячих блюд и десертов. Наши профессиональные повара и официанты позаботятся о том, чтобы ваше торжество прошло безупречно.

Независимо от того, планируете ли вы корпоративный банкет, свадьбу или просто дружескую вечеринку, кейтеринг с обслуживанием станет отличным решением. Мы готовы воплотить в жизнь любые ваши идеи и сделать ваше мероприятие незабываемым.