Тунец татаки с карамелизированным лаймом и муссом из свежего манго - 6 шт.;
Дуэт из тунца и мурманского лосося с гелем манго на подушке из авокадо-мусса - 6 шт.;
Пате из пармезана на чипсе из льна и ореха с малиновым муссом - 6 шт.;
Свежая малина с нежным козьим сыром и фруктово-ягодыми чипсами - 6 шт.